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29/08/2019El falafel está de moda

Ya es oficial. La cocina árabe está cada vez más a la orden del día. Esta especie de croqueta o albóndiga de garbanzos conocida como falafel, es el éxito gastronómico fácil y sano llegado desde Oriente. Aunque su origen es incierto, se ha extendido con éxito por todo el mundo. Gracias a sus ingredientes y […]

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13/08/2019Moussaka, tradición griega a base de berenjenas

Moussaka, musaka o musaca…. ¿todavía no conocéis esta receta? Si os gustan las berenjenas en todas sus formas, colores y variedades no podéis perderos el plato más emblemático de la gastronomía griega. Si habéis elegido Atenas como destino vacacional, la Moussaka será el plato principal del menú del día en la mayoría de los restaurantes.  […]

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